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所以我決定出門好好的玩個幾天
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 洋蔥強免疫又抗癌,家常菜加1匙還能助瘦身


【早安健康/高鈺玫報導】正值季節交替時期,天氣變化大,容易感冒,正是吃洋蔥提高免疫力的最佳時節!今年冬季氣候穩定,加上早晚溫差大,產出的洋蔥個個形狀碩大飽滿,口感鮮甜,且因產量大,市售價格親民又划算,在餐桌上的變化性也很豐富,還富含多種營養素,不僅能提高免疫力,還可預防癌症。

蔬菜類中,洋蔥含有最多強力的抗氧化物質「槲皮素」



切洋蔥時是不是常常惹得自己滿臉淚水呢?原因出在洋蔥內的槲皮素轉化為大蒜素造成的刺激!

槲皮素是一種黃酮類化合物,具有強力的抗氧化作用,甚至遠高於維生素C、E,可以抑制脂質過氧化,維護血管健康,還可幫助人體去除自由基,引導癌細胞凋亡,達到抗癌的效果。

此外,洋蔥還富含硫化物可增強免疫力,還可降血糖與血壓,增進血液循環,改善怕冷體質。

做成提高代謝功能的洋蔥果醬 酸酸甜甜好入菜



福岡女子大學客座教授村上祥子提到,洋蔥果醬是她50年的研究料理生活中最棒的傑作!無論是誰都能輕鬆完成的美味料理,除了增強免疫力,還可增加血液循環提高代謝能力,改善怕冷體質與肌膚狀態。

洋蔥可以提高免疫力,而黑糖的礦物質含量豐富可以強健牙齒與骨骼,預防骨質疏鬆症,並能降血壓、改善浮腫,黑醋富含的氨基酸則可以提高基礎代謝,具有減肥的功能。

下一頁有超簡單防癌洋蔥果醬食譜!


洋蔥果醬的作法



準備食材

  • 洋蔥1顆(約250克)
  • 黑糖60克
  • 黑醋2大匙

作法

  1. 將洋蔥剝皮後切成四等分,放入可微波的耐熱碗中
  2. 準備保鮮膜覆蓋在碗上,並留下小縫隙,不要完全覆蓋
  3. 放進微波爐裡加熱(600W的情形下加熱5分鐘,500W的情形下時則加熱6分鐘)
  4. 取出後將洋蔥放進果汁調理機中,並加入黑糖與黑醋,打成濃稠的泥狀
  5. 倒入耐熱碗中,放回600W的微波爐加熱10分鐘,若是500W的話,則加熱12分鐘
  6. 趁熱倒入乾燥的容器中保存。常溫中可存放3-4天,放在冰箱則可存放1個月


村上教授還提到,洋蔥果醬每天可以攝取1-3大匙,如果吃過量,可能會隨個人體質不同,而產生脹氣或腸胃不適。而洋蔥果醬不只能直接吃,還可以加入料理中做不同的變化,增加料理的豐富風味!像是可加入咖哩與味噌中,作為調味料使用,添加口味的層次感。

【延伸閱讀】

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  • 薑黃素、槲皮素 兩大抗敏救星
  • 10種天然食物富含槲皮素,多吃降低5成肺癌風險


 厭人,不顧慮傍人,趕快!

但從頭到尾那些網頁也不是他自己寫的,…

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